六月黄螃蟹是很好吃的。

六月黄螃蟹是指大闸蟹进入成熟期前的最后一次蜕壳，亦是大闸蟹从“少年”步入“青年”的中间阶段。此时的螃蟹个头不大，一般在2两左右，壳薄肉嫩黄多，蟹黄还未完全成熟，蟹黄是软黄，蟹膏是半流质状态，口感滑嫩细腻，味道鲜香。

六月黄螃蟹的烹饪方式多种多样，可以做成六月黄炒年糕、面拖蟹、蟹黄豆腐等多种美食，每一种做法都能让人感受到六月黄螃蟹的鲜美。同时，六月黄螃蟹也富含多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，对人体健康也有很大的益处。

因此，六月黄螃蟹不仅好吃，而且营养丰富，是一道值得品尝的美食。